Grill ikan sambal

Lunch buat hari ini adalah grill ikan sambal yang telah lama kita agak jarang masak di dapur. Menu yang simple saja dan senang di sediakan.

Nasi putih memang kena dengan lauk begini di samping sayur lemak kobis dan daging kicap . Daging kicap nie left-over lauk samalam kita panaskan saja dalam micro. Lega selesailah menu untuk lunch hari ini.

Ikan bakar bersambal

Sumber : CitarasaKu

Ikan kembung 8 ekor

sedikit minyak untuk gaul ikan supaya tidak melekat

daun kunyit- dihiris halus

Bahan kisar

10 btg cili kering

3 batang cili merah

1 batang serai- dipotong

1/2 inci belacan

perahan air limau

garam dan sedikit gula seimbangkan.

Bahan di kisar perlu di gorengkan terlebih dahulu. Biarkan sambal ini masak dan pecah minyak barulah di masukan hirisan daun kunyit.

Biarkan sambal sejuk sebelum di lumurkan pada ikan .

Panaskan grill (atau kali leper) dan panggang ikan sehingga masak. Dalam masa yang samalebhan sambal tadi titiskan pada ikan semasa memanggang .