agar agar mangga

 

Semalam ke pasar malam dan borong mangga yang ranun. Bestnya dapat minum air mangga dan lebihan buah saya buat agar agar.

Mulanya fikir nak buat pie mangga tapi cancel sebab jika makanan yang manis saya sorang saja kena habiskan. Tapi dalam agar agar nie saya siap kurangkan kandungan gula.

simple saja resepi agar agar nie tapi sedap.

Agar agar mangga

2-3 biji buah mangga- di kisar bersama susu

200 ml susu cair

800 ml air

10g agar agar

20-30 gm gula- agak agak bergantung pada buah

secubit garam

sedikit perwarna kuning

Masak puree buah mangga bersama susu dan masukan agar agar,gula dan sedikit garam.

Sedikit perwarna di masukan. Setelah mendidih tutupkan api dan tuang kedalam acuan.

Hiaskan lebihan buah mangga di atas agar agar.

peach jelly

 

Peach jelly mejadi pilihan sebagai pencuci mulut. Eemmm memang sedap sebelum nie saya pernah buat dadih peach tapi hari ini jelly pulak. 

Resepinya agak hampir sama dengan resepi dadih peach cuma pada portion agar agar tu kita lebihkan untuk mendapatkan tektur yang lebih keras dan dapat di keluarkan dari acuan.

Terlebih putih di sebabkan saya tidak meletakan perwarna...next time kena letak kan sedikit perwarna light oren ...baru nampak lebih ceria..tapi saya suka juga warna putih gini nampak lembut.

 

Agar agar lapis buih

Panas panas begini elok juga kita makan agar agar di selang seli dengan puding dan manisan. Lega tekak bila dapat makanan begini.

Ini merupakan percubaan pertama kali ...fuh bab melapis nie kita memang fail. Lihatlah bagaimana tinggi rendah nya lapisan kita buat. Jadilah emmm dapat makan ada iras iras pun kira ok. Jika lihat orang lain punyalah cantik sekata dan kemas.Malu malu tapi nak letak juga hasil kerja keras kita kan.

Resepi ini kita ambil dari rumah Knor hihi ...terima kasih ye.

 

AGAR-AGAR LAPIS BUIH

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

1 paket agar2 serbuk (12gm)

850 ml air

3 bj telur A ~ ambil putih sahaja

145 gm gula

1 sudu teh esen vanila

2 helai daun pandan

pewarna mengikut pilihan

Cara:

 Masak air bersama gula, agar2 dan daun pandan hingga mendidih.

Kemudian masukkan esen vanila.

Pukul putih telur hingga betul2 kembang (jika diterbalikkan mangkuk, telur tak jatuh)

Basahkan loyang yg hendak digunakan dgn sedikit air (buang lebihan air)

Ambil satu senduk adunan agar2 dan satu senduk putih telur yg dah dipukul tadi.

Masukkan sedikit pewarna yg disukai dan kacau hingga sebati.

Tuangkan kedalam loyang dan ratakan.

Ulang lagi spt tadi, ambil satu senduk adunan agar2 dan satu senduk putih telur, masukkan pewarna lain pula dan kacau hingga sebati.

Tuangkan secara berhati2 keatas lapisan pertama tadi.

Ulanglah sehingga habis kesemua adunan agar2 dan putih telur.

Biarkan agar2 sejuk dahulu barulah dimasukkan ke dalam peti ais.

Biarkan sejuk kemudian bolehlah dihidangkan.

Gambar agar agar lapis menara condong ~  ...potong dua tiga kali tetap condong so jangan betulkan mata anda ye...sememangnya ori haha.

Puding tanpa telur

 

 Resepi  dari AlongRoz. Sedap sebab manisnya sedang sedang saja dan En.Hubby suka makan sebab tidak berbau telur. Saya ada telur atau tak ada no problem . Puding ini saya buat setengah sukatan saja.
Terima kasih Along..haha saya copypaste resepi awak kat bawah nie.Minta halal ye.

Puding tanpa telur

By: AlongRoz@HomeKreation

Saiz: 9" Round

BAHAN2:

3 sb Gula - untuk buat karamel10g Serbuk Jelly/Agar-Agar

1100ml Air

120g Gula

1 tin (200ml) Susu Cair*

2 sb Tepung Kastad*

1 st Vanilla Essence* (* campur)

CARA2:

1. Letak gula dlm tin acuan & hanguskan di atas api kecil.

2. Letak serbuk agar-agar & air dlm periuk & masak sehingga cair.

Masukkan gula & masak sehingga gula hancur.

Masukkan bancuhan susu & didihkan sebentar selama seminit.

3. Tuangkan ke dlm acuan tadi & sejukkan di suhu bilik.

Sejukkan dlm petiais.

Agar agar

Semalam saya buat agar agar ini sebelum masuk tidur sebab adik saya mulanya nak datang rumah. Tapi pagi ini tak jadi datang. So planning nak masak awal pagi ini tak jadilah. Nanti petang baru start masak untuk dinner saja. Mulanya agar agar nak buat satu warna saya ...tapi teringat ari tu

 lihat dalam blog kengkwan semuanya dwi warna cantik pulak tu...so kita pun nak lihat juga hasilnya kan.

Tapi tak lah cantik mungkin saya nie gopoh sangat ...layer nya tak begitu menjadi ...warna oren telah tenggelam dengan biru. Next time kena buat warna biru tu cair sedikit baru menjadi kot.

Bahan-bahan:

1 peket agar-agar (12 gm)

1/2 cawan gula

4 cawan air

1/2 cawan susu cair

2/3 titik pewarna merah

1 titik esen vanilla

perwarna biru , oren

Cara membuatnya:

1. Masukkan agar-agar yang telah dibasuh dan ditoskan ke dalam periuk. Masukkan air dan didihkan hingga agar-agar cair.

2. Masukkan gula pasir. Biar hancur. Bahagi 1/2 bahagian Masukkan pewarna merah, susu cair dan esen pisang/ ros pada satu bahagian. Dan satu bahagian lagi di bahagi dengan 2 sekali lai warna kan biru dan oren.

3. Kacau sebati dan didihkan. Matikan api dan tapis.Masukan layer pertama warna merah, oren dan biru ulangi sekali lagi. Sejukan