ikan masin masak lemak & labu kuning

Hari kedua sekolah bermula...menu kampung menjadi pilihan. Hari ini saya masak ikan masin masak lemak dengan labu kuning pemberian maksu Tg.Piandang . Hehe masa pulang dari rumahnya tempohari banyak buah buahan yang dia bekalkan pada kami. Buah manga, labu kuning, limau nipis dan belimbing buluh....puas nak menghabiskan nya.

Ikan masin masak lemak labu

Olahan: CltarasaKu

Bahan-bahan:

150 gm Ikan masin – 

250 gm Labu kuning  - dipotong kiub

5 10 biji Cili padi  - kisar

50 gm Kunyit hidup   - kisar

Sedikit belacan  - kisar

1 labu bawang besar- kisar

½ kiub ikan bilis

Serai (ketuk) 2 batang

Santan cair 250 gram

Santan pekat 200mililiter

Garam – jika perlu

4-7 biji belimbing buluh

Cara masakan:

1.Masukkan bahan kisar  dan renehkan dengan api perlahan.Masak bersama ikan masin serta labu kuning.

2.Renehkan dengan api sehingga labu lembut,selepas itu masukkanp santan pekat dan buah belimbing buluh yang di hiris dua.

3.Masukkan perasa dan tutup api.

4.Sedia utk dihidangkan