Menu ringkas buat raya ketiga tempohari. Haaaa baru sekarang nak upaan date ...dah habis pun. Waktu perayaan ayam serta daging dah agak jemu makan . Dan kebetulan pulak waktu kita ke Setiawan pada raya kedua, dalam perjalanan pulang jalan jammed dengan hujan lebat. Sampai di segari kita singgah di hentian orang menjual ikan segar. Apalagi kita pun terus beli walaupun harga sedikit mahal dari biasa.
Faham faham jelah mana ada orang keluar kelaut hari raya kan so untuk orang yang keluar mencari rezeki tu mesti nak lebh sedikit dari hari biasa.
Ok...itu rezeki dia...dan ini rezeki kita dapat hasil yang segar...sotong yang agak besar .ikan bawal dan ikan mabong . Hmmmm bestkan.
5 ekor sotong- dipotong gegelang dan di rebus sebentar - air rebusan sotong di simpan
2 labu bawang besar
1 biji cili merah
1 tsp asam - di gaul dengan air rebusan sotong
2 inci halia di hiris nipis
2 ulas bawang putih- di cincang kasar
1 btg serai - di ketuk saja
sedikit lada hitam dan garam secukup rasa.
Tumis bawang, halia, bawang putih sehingga agak garing. Masukan air asam jawa dan kicap (jika suka) Biarkan merenih dan sedikit pekat masukan sotong dan perisakan dengan lada hitam dan garam.
Siap untuk di hidangkan.
Nota: taburkan daun ketumbar
No comments:
Post a Comment