Kuey Teow Kerang

Kuey teow kerang yang cepat di sediakan.

Kuey Teow Kerang 

sebungkus kuey teow

5 ulas bwg putih- ditumbuk

2 sudu cili yg telah di goreng

4-5 sudu kicap pekat

3 biji telur

1 kg kerang – saya beli yang siap di kopek

taugeh, cili merah dan kucai

1 tbsb sos nampla / sos ikan

1/2 sudu teh minyak bijan

Cara-cara

Tumis bwg putih sampai naik bau kemudian masukkan pes cili.

Bila cili naik bau masukkan minyak bijan n kicap. gaul2 kemudian masukkan telur.

biar kan sebentar barulah di kacau , kemudian masukan  kerang dan kuey teow sebatikan . Masukan sos nampla ..agak tahap masin nya. Akhir sekali sebelum tutup api masukan tauge dan daun kuchai.

Nota: pes cili yang telah di goreng adalah cili yang telah di masukan air asam dan sos tiram di buat awal terlebih dahulu. Boleh di simpan lama dan sesuai utk kegunaan dalam masakan sayur juga.