Daging kicap rempah lima

Dalam bulan puasa ini kekerapan makan daging agak tinggi juga. Dalam seminggu lebih kurang tiga kali tapi dalam kuantiti sedikit . Nak makan sayur mayur waktu sahur memang tak jalan. Masing masing lihat saja sayang bila tak makan dah jadi membazirkan. Sayur hanya laku time berbuka saja. Resepi daging pun puas mencari kelainan selain dari rebus dan cicah air asam jadi petang semalam saya sediakan daging kicap rempah lima ...sedap juga. Resepi ini di ambil dari majalah Saji.



Daging kicap rempah lima

500 gm daging –di potong kecil

2 tbs air asam

2 tbs kicap pekat

1 tbs sos tiram

1 cili besar capsicum - di potong memanjang- saya tambah

Gula dan garam secukup rasa

Minyak

Bahan kisar

1 tsp biji ketumbar

½ tsp jintan manis

½ tsp jintan putih

 4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

10 tangkai cili kering

                        

Perap daging bersma sos tiram selama 15 min

Goreng daging hingga empok da sejatkan minyak

Panas kan minyak utk menumis bahan kisar hingga naik bau

Masukan air asam jawa,kicap gula dan garam biarkan sehingga pekat.

Maj saji Jan2000 pg 25