Pancake

Selamat petang ...hari ini dengan entry tertunggak hehe dah petang baru nak letak perihal ....sarapan pagi tadi. Alahai sejak nonton Afc ,masterchef la..saban hari buat kita terliur nak makan macam macam jenis dan pagi tadi memang terasa nak makan style western ...pankek . Tapi lepas makan teringat pula lempeng mak kita pun sedap juga dan lebih ngam dengan tekak saya lah. Bayangkan lempeng kelapa di cicah dengan sambil bilis sedap kan kari semalam bilis...mmmmph sedap kan. Jenis yang begini anak saya suka la...sebab manis..haha semanis usia...kita dah berumur kena lah beringat ingat serta berhati hati dengan kandungan gula.

Resepi Pancake yang simple saya goggle dari sini Taste.com

• 1 1/2 cups milk
• 1 egg
• 2 teaspoons vanilla extract
• 2 cups White Wings self-raising flour
• 1/4 teaspoon bicarbonate of soda
• 1/3 cup caster sugar
• 25g butter, melted

Method

Whisk milk, egg and vanilla together in a jug. Sift flour and bicarbonate of soda into a bowl. Stir in sugar. Make a well in centre. Add milk mixture. Whisk until just combined.

Heat a large non-stick frying pan over medium heat. Brush pan with butter. Using 1/4 cup mixture per pancake, cook 2 pancakes for 3 to 4 minutes or until bubbles appear on surface. Turn and cook for 3 minutes or until cooked through. Transfer to a plate. Cover loosely with foil to keep warm. Repeat with remaining mixture, brushing pan with butter between batches. Serve

Sos dari buah blueberry segar....sedap