Kek Kukus Hujan Panas

Selamat petang...di kedinginan petang yang hujan renyai dan sekejap lebat dan di serikan pula dengan kek kita nie dengan nama pun hujan panas...eehh memang pon.... Pertama kali mendengar nama kek ini memang terasa lain macam je...tambaha lagi mengunakan kelapa. Hehe kita tak pernah lagi lah rasa ...tu yang buat kita terus nak buat dan nak makan ....baru puas.

Alhamdulilah projek ini tertangguh kelmarin ...hari ini baru mampu kita buat...syukur nikmat...kita dah makan dua keping kek nie..dan pastinya sekejap lagi habislah sebab kita buat setengah adunan saja. 

Kek ini asal dari sifo masak rasanya ramai dah mencuba di dapur mereka cuma baru sekarang giliran saya yang agak tertinggal keretapi.

Apapun terima kasih pada empunya resepi ini. Nak mentioned kat sini ramai nanti tersalah  orang pulak..untuk itu saya hanya letakan nama Ryo dan saya titip resepi ini dari rumah Ummi...Home sweet Home gitu sebab saya salin resepi nya di bawah ini.



KEK KUKUS HUJAN PANAS

Resepi: Ryo

Sumber: Kongsi Resepi

Diolah 1/2 Adunan: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:- (bertanda merah = separuh adunan)

325 g butter/margerin (akak letak 160 gm)

1 1/2 gelas gula (akak letak 3/4 cawan)

2 1/2 gelas tepung gandum (akak letak 1 1/3 cawan)

5 biji telur gred A (akak guna 3 biji telor gred A, rasanya kalau guna 2 biji pun ok)

150 g seri kaya (akak letak 80 gm)

50 g susu pekat manis (akak letak 25 gm)

300 g kelapa parut (akak letak 130 gm)

sedikit pewarna merah,hijau dan kuning.

Caranya :

1. Sediakan pengukus dan biar hingga mendidih

2. Pukul butter bersama gula hingga kembang

3. Masukkan telur satu persatu

4. Masukkan serikaya, susu dan tepung. Pukul lagi hingga adunan sebati, ketepikan.

6. Bahagikan kelapa parut kepada tiga bahagian dan warnakan satu persatu.

7. Masukkan kesemua kelapa parut berwarna ke dalam adunan, gaul sebati.

8. Tuang adunan ke dalam bekas 9"x9" yang sudah di griskan, tutup dengan aluminium foil. (akak guna loyang bulat 7 in. utk separuh adunan ni)

9. Bila pengukus dah mendidih,kukus selama 1 jam atau hingga masak.

10.Potong apabila kek dah sejuk.