Serawa keledek

 

Salam Aidil Adha buat semua kenalan masakan. Maaf di pinta sekiranya ada tersalah atau terkasar bahasa ketika kita bercerita di sini.

Aidil Adha tahun ini merupakan hari yang ke 43 arwah Ibu meninggalkan kami. Abah masih dalam mood sedih dan kami sekeluarga masih bersedih dan redha dengan permergian ibunda tercinta.

Persiapan raya pun ala kadar sahaja. Petang hari kami (anakanak dan cucu) menziarahi kuburan ibu memanjatkan doa semuga arwah ibu di tempatkan di kalangan orang beriman...Amin.

Aktiviti hari kedua dengan cuaca yang agak terik ...terasa tekak pun sakit. Maka datang nya idea membuat serawa keledek bersama sago. 

Sedap juga bila di jamah waktu cuaca panas . Lagipun proses penyediakan yang ringkas dan cepat ..apapun sedap.

 

Serawa ubi keledek

Bahan-bahan :

Ubi keledek (dikupas dan dipotong kecil)

Gula merah

Gula pasir

Santan cair

Santan pekat

Sagu

Sedikit garam

Daun pandan (disimpul)

Cara Membuatnya :

Ubi keledek direbus hingga empuk. Sementara itu, masak gula merah bersama sedikit air sehingga gula merah larut. Tapiskan.

Masukkan gula merah ke dalam ubi yang telah empuk tadi. Masukkan juga gula pasir secukup rasa.

Setelah itu, masukkan santan cair, daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan sagu dan dibiarkan seketika hingga sagu betul-betul masak.

Akhir sekali, masukkan santan pekat dan biarkan mendidih. Tutup api dengan segera. Jangan biarkan mendidih terlalu lama kerana boleh menyebabkan pecah minyak santan tersebut.