Daging goreng kicap pedas

Menu hari ini daging goreng kicap pedas. Lauk dah kena ulang tayang balik. Kadangkala kita sendiri pun tak tahu nak masak menu apa. Ulang tayang pun tak apa lah asalkan keluarga kita makan dan habis. Kita akan rasa gembira walaupun masakan kita tak sesedap chef di Hotel 5 bintang tu.....hehe sebab kita tak mampu nak makan kat hotel maka kita masak ikut termampu saja. 

Disamping lauk nie kita goreng sayur buah peria yang di goreng bersama ikan bilis tumbuk dan sambal gesek buah bacang serta gulai ikan bawal. Semuanya saya masak pada kadar sedikit saja almaklum lah kita bertiga saja.

 

Daging goreng kicap pedas

Olahan; CitarasaKu

400 gm daging - di hiris nipis

2 labu bawang besar - di potong bulat

3 biji bawang merah- di hiris nipis

2 inci halia- di hiris nipis dan di potong halus

1 cili hijau besar- di potong memanjang

1 biji cili merah- di hiris nipis

2 tbsp cili kisar

1 tbsp sos tiram

2 tbsp perahan air asam jawa

3 tangkai daun ketumbar - dipotong halus

serbuk kunyit dan garam - agak agak 

Rebus hirisan daging sehingga empok.*air dari rebusan daging simpan.

Daging yang telah di rebus di letakan sedikt serbuk kunyit dan garam dan goreng sebentar dan agak garing..

Barulah di masukan halia dan bawang merah. Sehingga wangi masukan  cili . Tunggu sehingga hilang bau cili barulah di masukan air asam dan sos tiram berserta air rebusan . Biarkan ianya merenih dah hampir kering atau sebati kuahnya masukan hirisan bawang besar,cili hijau,cili merah dan perasakan dengan garam.. Letakan sedikit kicap . Setelah api di tutup taburkan daun ketumbar yang telah di potong halus.