Ayam goreng paprika

Lauk tengahari tadi baru sekarang dapat letak disini. Kiranya tugas untuk hari ini dah selesai barulah dapat menghadap pc hehe.

Mulanya memang teringin nak goreng ayam ala Kfc tapi pastu nak yang rasa  pedas barulah ngam bila di makan dengan nasi minyak terengganu.

Resepi masih lagi mengunakan resepi yang lalu iaitu Ayam goreng ranggup dari dari Mamasya dan di olah sedikit dengan menambah serbuk paprika dan yogurt. Ayam goreng nampak macam pedas betul tapi tak juga pedas jika nak lebih pedas kena tambah hot sos.



 Ayam Goreng Paprika

Oleh; Dapurmamasya

Di olah  : citarasaKu

bahan2nya

12 ketul ayam

3 sb membukit tepung beras

2 sb membukit tepung gandum

2 sb  besar tepung ayam goreng Kfc/nona

1 sk lada hitam - tumbuk halus

1 sk garam

2 sudu besar serbuk paprika

2 sudu besar yorgurt asli

1 biji telur - pukul sikit*

secubit kunyit* dan secubit garam*

Cara

1.Campurkan * telur,kunyit dan garam,yogurt dan gaul dgn ayam dan perap sebentar.( lebih lama lebih sedap)

2.Bahan2 tepung termasuk 1 sk garam & 1 sk lada hitam ,serbuk paprika dicampurkan dlm satu bekas.kacau rata

3.Ayam yg digaul dg telur ,kemudian dicelup dgn adunan bahan tpg.gaul biar rata...semua ayam disalut tpg.

4.Teknik mengoreng.Panaskan minyak utk goreng ayam dgn api yg kuat sikit dan guna minyak yg agak byk utk pastikan semua bhg ayam semua terendam di goreng.Masukkan ayam,dlm 1 min, nampak tpg dah salut di ayam, balikkan ayam...goreng dlm 1-2 min. Kemudian perlahankan sikit api...goreng hingga masak dgn balikkan ayam beberapa kali,ini utk pastikan bhg dlm ayam masak dan kulit luarnya tak hangus.sejat ayam yg dah masak sebelum dimakan