kuey teow sup

Salam hari Jumaat . Menu simple sangat untuk sarapan pagi tadi . Guna apa yang ada dalam peti Doremon saja . Jadi banyak lah sayur walaupun ringkas tapi habis juga ....sebab lapar sangat . 
Semalam sewaktu berjalan ke rumah abah di Sbg Jaya...hujan lebat. Maka kami pun mengunakan laluan alternatif iaitu jalan kampung. Agak jauh lah sikit tapi terhindar dari masaalah jem kan. Apapun dalam hujan sempat juga mengintar rumah rumah kampung sepanjang perjalanan ...terubat rasa hati...sekarang nie semua rumah batu . Saudara mara pun dah tak tinggal dalam rumah kampung beratas rumbia atau zink terasa rindu pulak pada zaman kecik dulu . Di rumah tok yang berlatar belakang sawah padi menguning dan hembusan bayu pagi yan segar....rindu sangat .

SIMPLE KUEH TEOW SUP

Bahan2nya:

1 genggam Kueh Teow

1 pokok sawi

sepotong kobis

1/2 biji cili merah besar

2 ulas bawang putih- diketuk

2 ulas bawang merah-dihiris

minyak untuk menumis

1 mangkuk air

1 s/k pati ayam

Garam secukup rasa

1 biji telur

1 potong sosej

5 biji berbola/fishball

  

Masukkan minyak kedalam kuali, kemudian tumis bawang putih + bawang merah sehingga wangi dan kekuningan.

kemudian masukkan air dalam semangkuk, masukkan pati ayam kacau bagi rata, masukkan sosej,  cili merah gaul sebati dan biarkan sampai mendidih.

Bila dah mendidih masukkan pulak sayuran2 dan kueh teow tadi.  Tutup api dan titiskan minyak bijan …jika suka la.

sambal cili: