Daging merah Ala Thai

Kastad buah peach menjadi pilihan berbuka. Hari ini masih berbaki jadi tak perlu buat yang baru sebagai pemanis mulut .  Sejuk tekak bila dapat menikmati puding .  Ilham spontan bila terlihat blog Ct.Delima menyediakan puding ini dah nampak teringin pulak . Apalagi jika barang yang nak buat pun ada lagipun senang nak di sediakan.  

Antara hidangan lain saya buat  masakan daging  sedikit pedas dan manis ...laju je makan ,ga

Daging merah Ala Thai memang best untuk berbuka maupun bersahur.

Daging merah ala thai

Bahan-bahan:

1/2 kilo daging - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

2 sudu besar cili kering kisar

1 biji bawang besar - dipotong bulat

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang kepada citarasa masing-masing, nak pedas tambah lagi, tak nak boleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

2 batang serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak boleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Goreng daging sebentar dan ketepikan.

Tumiskan bawang putih hingga naik bau.

Masukkan cili kering kisar.dan masak sehingga terbit minyak.

Masukkan sos cili, sos tomato, dan sos tiram dan sedikit air diikuti dengan daun limau purut dan serai. Kacau rata.

Kemudian masukkan garam, gula, dan ajinomoto Kacau sebentar, kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi bersama kacang panjang, bawang besar, dan cili padi.

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau.

Setelah kuah nampak pekat, boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih.ahan-bahan:

1/2 kilo daging - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

2 sudu besar cili kering kisar

1 biji bawang besar - dipotong bulat

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang kepada citarasa masing-masing, nak pedas tambah lagi, tak nak boleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

2 batang serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak boleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Goreng daging sebentar dan ketepikan.

Tumiskan bawang putih hingga naik bau.

Masukkan cili kering kisar.dan masak sehingga terbit minyak.

Masukkan sos cili, sos tomato, dan sos tiram dan sedikit air diikuti dengan daun limau purut dan serai. Kacau rata.

Kemudian masukkan garam, gula, dan ajinomoto Kacau sebentar, kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi bersama kacang panjang, bawang besar, dan cili padi.

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau.

Setelah kuah nampak pekat, boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih.