Red velvet cookies

Asalamualaikum....agak lama menghilang dan sekekarang baru pulang dari bertapa. Sebenarnya masih aktif masak memasak namun di sebebkan kengkangan masa dan juga menu yang sama rasa malas juga nak letak nanti orang yang datang singgah jemu dengan  sajian me nu yang lebih kurang. Lagipun sekarang ramai yang letak resepi menerusi Fb maka tak susah dah nak mencari resepi seperti waktu sekarang. Masa pantas berlalu bersama dengan teknoloji baru merubah segalanya. Ok ..hehe

Biskut nie nampak menawan hati dulu dah pernah buat sekali ...lama dulu dengan bentuk yang berlaianan . Cerita nya begini waktu saya bershoppng di amanjaya mall saya terjumpa satu booth yang menjual biskut ini . Sekeping biskut yang bersaiz begini harga nya rm1.60 sebiji jika beli 3 pcs harga dia rm4.80. Di sebabkan tertarik dengan warna kemerahakan itu maka saya pun membeli setiap jenis satu . Tapi jika kita buat sendiri ...berbaloi..kan

Ok resepi nya saya copy dari kakwan...tak rugi mencuba .. 

200gm Mentega

30gm Shortening

220gm Gula Pasir

1 Biji Telur A

300gm Tepung Gandum

20gm Serbuk Koko

50gm Tepung Jagung

3/4 Sudu Kecil Baking Soda

1/4 Sudu Teh Garam Halus

1 Sudu Kecil Cuka Makan

1 Sudu Kecil Esen Vanila

1 Sudu Kecil Serbuk Pewarna Merah (Bright Red)

100gm Coklat Chips Putih saya tak guna ini …saya gantikan dgn coklat putih dan sedikit cheese

Hiasan :  Coklat chips putih secukupnya.

Cara-cara :

1.  Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur, esen vanila, cuka dan serbuk pewarna.  Putar hingga rata dan sebati.

2.  Ayak tepung, serbuk koko, baking soda dan garam.  Masukkan coklat chips dan gaul bersama adunan mentega hingga menjadi doh yang lembut.

3.  Ambil sedikit adunan dan tekan dengan beberapa biji coklat chips di atasnya.  Jaraknya kerana biskut mengembang.

4.  Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 15-20 minit.

5.  Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.