ayam goreng kunyit

Hari ini dengan menu yang paling simple . Menu ini juga yang selalu kami makan di kedai nasi siam . Hari ini saya buat sendiri untuk makan tengahari. 

Dengan lauk ini bertambah selera makan yonyon sebab fav nie hidangan berasas ayam menarik minat.

Resepi dari dapur Ibundo

A

1/2 ekor ayam dipotong kecil

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu teh garam

minyak masak

B

2 ulas bawang putih dihiris nipis

1 biji bawang besar dihiris separa bulat

3 biji cili api diketuk

3 batang kacang panjang dipotong 1/2 inci (bundo tak bubuh sebab takde stok)

1/4 biji capsicum merah dihiris nipis

1/4 biji capsicum hijau dihiris nipis

1 helai daun kunyit dicarik ( tak ada. bundo ganti dengan serai)

1 sudu perahan limau nipis

1/2 cawan air.

1.Ayam digaul dengan kunyit dan garam. Perap 10 minit.

2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga 70% masak.        Ketepikan.

3. Keluarkan setengah daripada minyak dan masukkan bahan B.

4. Masak dengan api kecil selama 10 minit. Masukkan ayam dan gaul sehingga masak.

5. Hidangkan bersama nasi putih.