Satu hidangan Thai yang paling di sukai takala hujan . Segala jenis sup bermain di ingati itu ini bila perut berbunyi.
Persedian ringkas di samping pengunaan minyak yang kurang amat bagus utk kesihatan
#resepi sedap ini saya ambil dariblog ninamirza dan cp di sini untuk panduan saya akan datang.
Bahan-bahan
300g isi ayam (kat peti ais Nina ada part peha jerr,
belasah ajerrrr)
500g udang sederhana size
500g sotong – Nina potong bulat-bulat
8 ulas bawang putih – diketuk ajerrr
8 biji tomato – potong dadu
3 sudu besar cili blend – kalau nak pedas lagi buh cili api
1 litter air
minyak untuk menumis
5 batang serai – dititik
daun limau purut
sedikit lengkuas
2 biji perahan limau nipis
2 sudu besar tomato sos
(Nina tambah sendiri)
1 sudu besar serbuk chicken stok (Nina tambah sendiri)
garam secukup rasa
sayur-sayuran
1 batang carrot – Nina potong bulat-bulat
beberapa baby corn
bunga kobis
cendawan tiram
hiasan
tomato belah empat
bawang besar potong separuh bulat
1/2 paket bihun
rebus hingga lembut dan toskan
Cara-caranya
Bihun direndam seketika dan direbus hingga lembut lalu
ditoskan. Ketepikan
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan tomato yang telah
dipotong dadu.
Apabila tomato dah layu dan hancur, masukkan cili blend
masak hingga pecah minyak
Masukkan ayam, kacau rata
masukkan air, masak hingga mendidih,
Masukkan serai dan lengkuas
Biarkan sehingga ayam empuk
Setelah ayam empuk, masukkan sayur-sayuran bersama daun
limau purut
Masukkan perahan limau nipis, sos tomato, serbuk chicken
stok, garam. Seimbangkan rasa masamnya
mengikut citarasa masing-masing
Masukkan Udang & Sotong serta bahan hiasan. Lalu
tutup api. Kacau rata.
Tuangkan kuah tomyam ke atas bihun dan sedia dihidangkan
