Super moist chocolate cake

 

Cuppies yang di buat dua hari lepas untuk abah dan Sheira dan selebihnya untuk kami makan. Abah noor suka makan sesuatu di waktu petang jadi jika kita buat dalam bentuk kecil ...cuppies senang lah tak payah potong dah...terus masuk mulut.

Resepi ini first time saya cuba dan rasanya ok juga walaupun adunan ini tidak mengunakan telur. Hampir sama rasanya dan orang tak akan tahu ianya adunan tanpa telur. Hehe bagus jugak nih jika telur dah habis kita masih dapat membuat kek yang sedap juga.
 

 

Untuk topping pulak..saya mengunakan fresh cream yang di campur dengan coklat yang telah di cairkan. Pukul sehingga kembang dan kental baru di paipkan keatas cuppies dan saya hiaskan dengan sekeping biskut peanut butter yang intinya juga ada peanut butter.

Resepi ini dari DJ ...terima kasih ye.

Super Moist Eggles Chocolate Cupcake

Sumber Resepi:DJ

Bahan:

1 cawan tepung gandum

1 sk baking powder

1/2 sudu ecil soda bikarbonat

1/2 cawan serbuk koko (Rahel guna brand Tudor)

2 sudu besar susu tepung

1 1/4 cawan air sejuk (dr pt ais)

1 cawan gula perang

1 sudu kecil esen vanila

1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco

secubit garam

1/2 cawan minyak masak atau myk jagung atau mentega cair

1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara:

1.Panaskan oven pd suhu 160'C.Sediakan loyang kek.Griskan dengan

   mentega.(Rahel bakar versi cupcake).

2.Ayakkan tepung bersama bkg powder,soda bikarbonat & serbuk koko

   di dalam bekas besar.Masukkan tpg susu,garam dan gula perang.Kemudian

   kacau rata-rata.

3.Masukkan air sejuk,minyak masak,esen vanila dan coffe emulco/chocolate

   emulco.Kacau perlahan-lahan dg whisk.Pastikan adunan tidak berketul.

4.Akhir sekali,masukkan cuka atau jus lemon.Terus dikacau serta merta se

   hingga sebati.

5.Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.

6.Sejukkan kek setelah masak.Boleh jugak dihiaskan dengan topping kegemaran